一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化

doi:10.13381/j.cnki.cjm.2011.06.006

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题名	一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化
其他题名	Isolation and identification of a wild amylase-producing bacterium and optimization of its fermentable conditions
作者	陈约慧1; 陈颖聪 1; 刘冬冬1; 羊牡丹 1; 陈梦丽1; 田际云 1; 张洪勤2; 李东2; 应俊2
发表日期	2011-06-30
发表期刊	中国微生态学杂志影响因子和分区
语种	中文
原始文献类型	学术期刊
关键词	淀粉酶解淀粉芽胞杆菌产酶条件酶学性质
摘要	目的从土壤中分离产淀粉酶相对较高的菌株,并对其产酶条件进行优化,以期获得更经济、易得的高活力淀粉酶。方法用平板稀释涂布法分别从温州及其周边地区多个淀粉含量高的土壤、污水中采集的样品中筛选产淀粉酶菌株,通过菌落形态、生理生化反应和16S rDNA序列比对对菌株进行鉴定;并从碳源、氮源、离子浓度及紫外诱变等产酶条件对高产淀粉酶菌株进行优化;利用碘-淀粉法等对粗酶液酶学性质进行初步研究。结果从采集到的26个样品中共筛选到19株酶活较高、产酶稳定的野生型菌株。其中编号为Z19的菌株酶活最高,达到351.78 U/mL。经形态和生理生化鉴定,结合16S rDNA序列分析,将该菌株鉴定为解淀粉芽胞杆菌。对菌株Z19的液体发酵条件研究表明,最佳条件为玉米粉1.0%,明胶1.5%,淀粉含量0.5%,NaCl 0.5%,pH7.0,发酵温度37℃,72 h,酶活达到1 360.92 U/mL;在固体培养基上,直接用麸皮,接种量为0.1%,含水量为60%,pH7.0,120 h时,酶活达到1 504.2 U/mL。其最适酶反应pH为6.5,反应温度55~60℃,底物浓度为0.5%。结论从土壤中分离得到了产淀粉酶相对较高的解淀粉芽胞杆菌Z19菌株,产酶条件适用于工业生产,具有一定的应用前景。
其他摘要	Objective To isolate high amylase-producing strain from soil,and optimize its enzyme producing conditions to obtain more economical amylase.Method The plate dilution method was used to screen amylase-producing bacterial strains from the samples collected from soil with high starch content and waste water.The bacterial strains were identified based on morphological,physiological characteristics and phylogenetic analysis of 16S rDNA,and the effective enzyme production conditions were optimized through the optimization of various parameters such as carbon source,nitrogen source,ion concentration and UV mutagenesis.Iodine-starch method etc.were used to study the enzymatic properties of the crude extract.Result 19 wild-type strains producing more and stable enzyme were obtained.Among these strains,Z19 produced the highest amylase activity (up to 351.78 U/mL).It was identified as a strain of B.amyloliquefaciens based on morphological,physiological characteristics and phylogenetic analysis of 16S rDNA.The optimal fermentation conditions were established as follow:cornmeal as the carbon source; glutin as nitrogen source; the starch concentration at 0.5% while NaC1 at 0.5% and CaCl2 at 0.25% ; pH value 7.0 at 37 ℃.Under these conditions the enzyme activity was improved to 1 360.72 U/mL.Under the solid state fermentation,the optimal culture conditions were follows:the ratio of wheat bran to water was 1 :0.6 and the inoculum of strain was 0.1% at pH 7.0 for 120 hours.The enzyme activity was 1 504.2 U/mL.By studying enzymology property of Z19,its optimal reaction condition was 55 ℃ to 60 ℃ at pH 6.5.The concentration of substrate was 0.5%.Conclusion The strain@Z19 with high enzyme activity was obtained and its fermentable condition is suitable for industrial production,which suggests an application prospects.
ISSN	1005-376X
卷号	23 期号:06 页码:505-510+515
DOI	10.13381/j.cnki.cjm.2011.06.006
页数	7
收录类别	CNKI ; 万方 ; CSCD ; ISTIC
学科领域	微生物学
URL	查看原文
CSCD记录号	CSCD:4236345
万方分类号	Q93(微生物学)
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文献类型	期刊论文
条目标识符	https://kms.wmu.edu.cn/handle/3ETUA0LF/74170
专题	检验医学院（生命科学学院、生物学实验教学中心）检验医学院（生命科学学院、生物学实验教学中心）_生物学实验教学中心
作者单位	1.温州医学院检验医学与生命科学学院; 2.温州医学院生物学实验教学中心
第一作者单位	检验医学院（生命科学学院、生物学实验教学中心）
第一作者的第一单位	检验医学院（生命科学学院、生物学实验教学中心）
推荐引用方式 GB/T 7714	陈约慧,陈颖聪,刘冬冬,等. 一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化[J]. 中国微生态学杂志,2011,23(06):505-510+515.
APA	陈约慧., 陈颖聪., 刘冬冬., 羊牡丹., 陈梦丽., ... & 应俊. (2011). 一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化. 中国微生态学杂志, 23(06), 505-510+515.
MLA	陈约慧,et al."一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化".中国微生态学杂志 23.06(2011):505-510+515.

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